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『兄貴!!』

兄貴』と言えば、ゲイの世界では、なんかモテ筋をイメージするよね

業界用語っていろいろあるけど、寿司屋で『兄貴』と言えば、
何を意味するかご存知ですか

寿司屋で『兄貴』とは、
前日に仕入れた魚のこと

え~寿司屋の魚は新鮮が一番じゃ
なんて思う人もいるかもしれないけど、
魚の種類によっては、1日おいた方が旨い物もあるらしい

まぁ確かに、お客さんが「昨日仕入れた魚が…」なんて聞くと、
ちょっと誤解しそうだしね~

逆に、当日仕入れた魚は『』なんだって

ちょっとした雑学でした


(参照)
Infoseekニュース

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No title

飲食やと、寿司屋に限らず、古い方を「アニキ」って言いますょ~♪

んで、新しい方が弟。

「アニキ」ってと、普通に聞くとちょっと「え?」って思うコトもあるので

普通は「アニ」って言うかなぁ?

でも、流れ的に「あ、それ、も一人兄さんおるゎ」とか

結構崩れてるかも?^^;

飲食はトイレ行くとかも隠語だし、結構多いのかもねw

No title

こんにちは、

寿司屋さんって
なんとなく男の世界って
感じですよね。

だから
仕入れた魚も
「兄貴」と「弟」
なのかな?・・(笑)

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